Sie lebt von der Durchkreuzung regionaler, nationaler und multikultureller Einflüsse und Produkte in unterschiedlichsten Verarbeitungstechniken. Das Geheimnis der guten Crossover Küche besteht darin, in die Besonderheiten der verschiedenen Landesküchen zu erkochen, deren typische Elemente zu erkennen und diese völlig neu miteinander zu kombinieren. Der Lohn für diese Kreativität sind atemberaubende und völlig neue Geschmackserlebnisse, die Lust auf mehr machen.

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Kleiner Vorspeisensalat
mit Hausdressing 

€ 3,90
Carpaccio vom Rind

mit Rucola und Parmesan

€ 8,80
Lauwarmer Büffelmozzarella 
mit Tomaten und Basilikumpesto

€ 8,80
Mediterane Gemüsetarte

mit Salatbouquet und Aioli

€ 6,90

Suppen

"Cappuccino von der Tomate"
Unsere hausgemachte Aromabombe
mit vollreifen Tomaten, frischem Basilikum
und gerösteten Brotwürfelchen     

€ 4,00
Rinderconsommé

mit Kräuter-Meerrettich-Flädle

€ 3,90

Salate

"Four Seasons Salad"
Romanasalat, Parmesan, Knoblauch
mit kross gebratenem Red Snapper
und Riesengarnelen  

€ 7,80
Salat "Weisser Turm"
gezupfte Blattsalate, mit gebratenen
Pilzen und Streifen vom Rindersteak

€ 8,60
Ziegenkäse im Brickteig 
mit Salat und Gewürzbirne

€  7,20

"Steak & Salad"

Rinderfilet mit Salat und geröstetem Baguette

€ 18,00

Club Sandwich

"New York Club Sandwich"
der Klassiker: Toastbrot mit gebratener
Hähnchenbrust, Bacon und Kopfsalat

€ 7,60
"Vegetarisch"

Toastbrot mit Zucchini, Tomatenscheiben, Kopfsalat
und Ziegenkäse

€ 6,90
"Skandinavisches Sandwich"

Toastbrot mit geräucherten Lachs, gekochten Eiern und Meerrettichsauce

€ 8,20

Dessert

Crème Brûlée  Classic 

€ 5,40
Schokoladen-Tonkabohnen-Törtchen

mit Thymiankirschen

€ 5,40
Joghurt-Honig-Parfait

mit Beerengrütze

€ 5,20
Heiße Liebe

Vanilleeis mit heißen Himbeeren 

€ 4,90

Kartoffelrösti

mit Waldpilzen in Rahm

€ 7,70
Zitronen-Ricotta-Ravioli

mit Ingwerbutter und geschmortem Mangold

€ 7,20
Zuckererbsenpüree

mit gebackenem Tempuragemüse 

€ 8,20
 

Flammkuchen & amerikanische Pizza 

Elsässischer Flammkuchen
für Zwei zum Teilen oder allein:

mit Schmand, Schwarzwälder Schinkenspeck und Zwiebeln 

€ 6,40
mit zweierlei Tomate, Ziegenkäse,
Pesto und Rucola

€ 6,40
mit Schmand, Räucherlachs
und Zwiebellauch  

€ 6,80

Amerikanische Pizza

mit Parmaschinken, Parmesan und Rucola 

€ 7,20
mit Garnelen und Currygemüse

€ 9,60

Weisser Turm Spezial 

"Geng Paneng"
Rotes Thaicurry mit frischem Wokgemüse und Hähnchen oder Garnelen

€ 9,80

"Pasta and Sea"
Pappardelle in Kräutersauce mit
gegrilltem Red Snapper, Garnelen,
Basilikumpesto

€ 9,50
"Surf'n turf"

Rinderfilet mit Garnele auf kalifornischem Gemüse mit Kräuterbutter
und Kartoffelgratin 

€ 24,50
Zanderfilet 

mit Mandelbutter, Spinat und Petersilienkartoffeln 

€ 15,00
"Biberacher Currywurst"*

mit hausgemachter pikanter Sauce
und Pommes Frites

€ 6,50

Fleischgerichte

Schweinefilet

mit Pilzen in Rahm und Kartoffelrösti

€ 15,50
Australisches Rinderflankensteak

mit Kräuterbutter, gebackenen Süßkartoffel Schnitzen und Curry-Pfeffer-Dip

€ 15,50
Lammspieß

mit Rosmarin gespickt, auf Paprika-Zwiebelgemüse und Gratinkartoffeln

€ 14,80

Kalbsschnitzel "Wiener Art"
in Butter gebraten,
mit Bratkartoffeln

€ 14,00
Truthahnbrust mit

karibischen Gewürzen
gegrillt, serviert auf Bananen-Kokos-Reis
und knackigem Koriander-Curry-Gemüse
"Wer braucht denn noch die Südsee?" 

€ 9,50